壓力煮鍋是高湯熬制常備設(shè)備,。通過商溫高壓可縮短蒸煮時(shí)間;與常規(guī)蒸煮鍋相比熱效率高、加熱均勻,。高壓蒸煮鍋設(shè)計(jì)壓力可達(dá)0.3MPa;溫度121C,采用半球形鍋體設(shè)備雙層帶夾套,。蒸汽通過夾套打入鍋體內(nèi)部,實(shí)現(xiàn)蒸煮功效。

壓力煮鍋廣泛應(yīng)用于大骨熬湯,、鹵牛肉,、煮牛肚。煮咸鴨蛋,，煮粽子,。鹵鴨。鹵豬蹄,。五香酥魚,。玉米黃豆的快速加熱。也可用于乳制品行業(yè),、制藥,，化工、飲料等大型工業(yè)部門,。作為加熱,，保溫.濃縮等工藝的使用。